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卤菜店怎么降低开店成本?掌握三点开店易

时间:2017-08-01 09:13:39 来源: 蜀香蜀味棒棒鸡 点击:0
   卤菜店怎么降低开店成本?卤菜店投资小,加盟门槛低是不少投资者创业的选择。然后想要开好卤菜店,我们就要注意成本的控制,不然再好的一个项目,在创业的时候不注重成本的控制到最好也不会盈利。那么,卤菜店怎么降低开店成本?
 
    做卤菜生意,起点低、容易上手,作为一个经过市场考验的传统餐饮项目,操作起来容易上手,“钱途”宽广。生活在快节奏社会的人们,对于卤菜这种容易保存、味道极佳的外卖菜品有着明显偏好,在居民区、菜市场这种人流量大又是主妇容易停留的地方开家卤味专卖小店,无疑是个生财良机。
 
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   卤菜店怎么降低开店成本一、店铺面积
 
    卤菜店一般都不要开得太大,这当然是为尽量减少早期的资金投入。如果店面稍大的,则可以将店铺的后半部分作为作坊;店面较小的,则可将产品在作坊加工好后再送往店里。对那些没有条件租店经营的,则可在农贸市场内租一个摊位,或者在街道的居民小区内摆一个摊位,当然还必须置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜。
 
   卤菜店怎么降低开店成本二、设备及人员
 
    卤菜店实际上是一种外卖店,它是将所经营的产品加工好或基本上加工好以后,直接送到店铺出售。因此,店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴,也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐,店堂也无需较大的面积和较多的厨师、服务员,这无疑大大降低了经营成本,同时也是卤菜店最大优势所在。
 
    卤菜店怎么降低开店成本三、合作伙伴
 
    卤菜店小本生意,虽本小利大,但利润总量小,双方全家参与,总会有不同声音,而早期的固定投入占很大比例,起码要1~2年才回本,很多合作伙伴都过不了这个时间段。
 
    卤菜店想赚的更多又能保障产品的质量的情况下,就得精打细算。看怎样合理的利用原材料,好好保管它,估算每天需要销售的菜品份数,使能够保障食品质量的情况下把成本降到最低,不浪费,对于手上的材料合理的利用和分配,让你的店以最小的成本获取最大的利益。
 
    上述就是对于卤菜店怎么降低开店成本的简单讲解,蜀香蜀味棒棒鸡产品种类多,特色口味,营养健康,在市场上备受消费者的信赖。加盟蜀香蜀味棒棒鸡后期如果遇到经营方面的问题可以和子总部取得联系,我们会及时为您解决,帮助您更好的开店。