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棒棒鸡的由来是什么 棒棒鸡好吃吗

时间:2017-08-17 09:37:21 来源: 蜀香蜀味棒棒鸡 点击:0
    熟食在我们生活中具有举足轻重的地位,在中国的各个城市,各个乡镇都能吃到这类美食。熟食的种类有千千万,棒棒鸡是其中一种。每一款美食都有一个故事。棒棒鸡是四川的名小吃,既然在大多数城市都可以吃得到。那么,有没有想过棒棒鸡的由来是什么?下面小编给大家做一下简单的介绍。
 
       棒棒鸡的由来
 
      相传明清时期,在雅安的偏远山区,有人特好美食,经过长期的钻研和汤料搭配实践,烹制的鸡肉味道上佳,绝密高汤与红油飘香,让人垂涎欲滴!但当时生产力落后,鸡肉是一种奢侈享受,只在逢年过节才吃上一次,有人想出妙招,把整只鸡切成很多薄片,按片销售,收到奇效,销量出奇的好。“鸡片”名声大嘈!
 
       此后又出现一个新问题:仅凭菜刀无法将每片鸡肉切匀,顾客在购买时也常挑剔大小。有人冥思苦想后,改用木棒敲打刀背,将鸡切成均匀薄片的同时,原汁高汤与红油更透彻的渗入鸡肉,滋味更佳!宰切时,一人持刀一人持棒,配合默契;木棒敲击刀背时,发出的声音随力量轻重而变化,抑扬顿挫,自成节奏,给人以聆听乐曲般的感觉,故名“棒棒鸡”
 
       全国各地有很多特色小吃,而棒棒鸡一直都是其中非常受欢迎的,棒棒鸡作为四川一道经典的名菜,不仅是传统文化内涵的凝固,更是地域人群的情感寄托,棒棒鸡美食制作精美,选料严谨,味道多变,色香味形俱全,令人回味无穷。在众多知名小吃中,棒棒鸡是消费者生活中不可或缺的美食享受。
 
棒棒鸡
 
        棒棒鸡好吃吗?卤味熟食日益受到全国食客青睐,尤其是棒棒鸡小吃更是经典美食的代表。棒棒鸡美食肉质松软,味道鲜香,让人一口就上瘾,棒棒鸡美食系列丰富,口味多样,满足食客的不同需求,带来美味享受。
 
        棒棒鸡的由来?棒棒鸡好吃吗?棒棒鸡的做法和工艺不同,制作出来的口感也千差万别,想做或者想吃到正宗的棒棒鸡,就来蜀香蜀味棒棒鸡。蜀香蜀味棒棒鸡用配方,用创新力量,不分地域的差异,让男女老少都喜欢,同时也让合作商学到正宗的棒棒鸡做法工艺!

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