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为什么叫棒棒鸡 有什么特色呢

时间:2017-08-25 10:21:41 来源: 蜀香蜀味棒棒鸡 点击:0
   为什么叫棒棒鸡?有什么特色呢?中国是美食大国是众多周知的,在中国不同的地域有不同的特色小吃,青岛的海鲜、啤酒、陕西的肉夹馍、广东的烧腊、新疆的哈密瓜,棒棒鸡也是一道名菜,作为四川特色小吃,备受瞩目,下面就来了解一下棒棒鸡的相关信息。
 
    为什么叫棒棒鸡
 
    相传明清时期,在雅安的偏远山区,有人特好美食,经过长期的钻研和汤料搭配实践,烹制的鸡肉味道上佳,绝密高汤与红油飘香,让人垂涎欲滴!但当时生产力落后,鸡肉是一种奢侈享受,只在逢年过节才吃上一次,有人想出妙招,把整只鸡切成很多薄片,按片销售,收到奇效,销量出奇的好。“鸡片”名声大嘈!
 
蜀香蜀味棒棒鸡
 
    此后又出现一个新问题:仅凭菜刀无法将每片鸡肉切匀,顾客在购买时也常挑剔大小。有人冥思苦想后,改用木棒敲打刀背,将鸡切成均匀薄片的同时,原汁高汤与红油更透彻的渗入鸡肉,滋味更佳!宰切时,一人持刀一人持棒,配合默契;木棒敲击刀背时,发出的声音随力量轻重而变化,抑扬顿挫,自成节奏,给人以聆听乐曲般的感觉,故名“棒棒鸡”
 
    棒棒鸡的种类和口味很多,其中,经典,具特色,受欢迎的就要数蜀香蜀味棒棒鸡!棒棒鸡是四川省的特色传统名菜,属于四川百年名菜,蜀香蜀味棒棒鸡风味独特、做工精细、选料考究,是由原汁鸡汤加配方精制而成,口味特点是麻辣鲜香,开胃消食,这样的特色美食自然能在市场上迅速畅销,所以,很多棒棒鸡合作店都会把川味棒棒鸡作为主打美食,吸引客户!
 
    对创业者而言,现在棒棒鸡小吃市场合作品牌很多,要想吸引客户,一定要选择一个有实力合作品牌!实力品牌棒棒鸡在学习期间,每位学员都有亲自熬制老汤的机会,从选鸡、下料、配药到煎药及卤制,让你掌握全过程,初学者也能在师傅的指导下轻松胜任。品牌棒棒鸡小吃熟四季饮食规律,为消费者提供当季有利于健康的膳食搭配,从而帮助经营者做到有的放矢,用专业将顾客的心牢牢地锁住。
 
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