Cooperation to join

乐山棒棒鸡哪家好吃 制作方法是什么?

时间:2017-09-11 09:37:13 来源: 蜀香蜀味棒棒鸡 点击:0
       美味的小吃在地方都不会缺乏消费市场,健康营养的美食无疑更加能够收到消费者的喜爱,而棒棒鸡美食就是现在餐饮市场非常受欢迎的特色美食!目前,棒棒鸡这种美味当前在餐饮市场的需求量越来越,所以,这时候棒棒鸡合作事业无疑会有着非常不错的发展前景。不过我们都知道,做小吃生意,口味是非常重要的,那么,乐山棒棒鸡哪家好吃!

乐山棒棒鸡
 
  棒棒鸡,四川非物质文化遗产,中国名菜,是一道经典的特色美食,不仅口感鲜美,而且营养健康!好的味道好的口感离不开食材和核心技术。棒棒鸡在选材上是选用原生态环境中孵化、长成的散养土鸡,且以鸡龄月至一岁为佳。确保了每一份作品肉质嫩而不软、韧而不老、弹而不腻的特点,以及让人回味无穷的口感。这样的特色美味,你能轻易错过吗!
 
  棒棒鸡制作方法
 
  首先我们来看看棒棒鸡的主要调味料!红油可以说是棒棒鸡这道名菜的灵魂,是以川西天然压榨菜籽油为原料,选用贵州多个辣椒品种,取二荆条之“辣香”,朝天椒之“辣色”,小米椒之“辣味”,三椒混合;甄选”汉源贡椒“等种珍贵调味原料,对味道的精确调和、搭配,以秘法炮制,锁住本味、留住本色,使各种精挑细选、严格配比的佐料,而制成的。
 
  一个美味的美食出现在你面前肯定是有很多的工序的。棒棒鸡产品主要材料是鸡肉,在煮的过程以川西特有的弱碱性矿泉水,传统手工陶罐煮鸡,注重火候的把控,待鸡肉肉质嫩而不软、韧而不老、弹而不腻的时候,捞起冷却。煮好鸡肉之后那就要制作完成了,整个鸡肯定是不好吃下去所以需要先切成片,这个也是要功夫的。切,考究的是刀功,一人掌刀,一人棒击刀背,锋刃循序渐进,鸡肉切片厚薄均匀,皮肉不离,刀刀见骨,调料易入味,食用时肉舒骨香,“棒棒鸡”由此而得名。
 
  切摆盘好的鸡肉,淋上秘制调味辣椒油和原味鸡汤,分钟后渗浸入味,一道让人回味无穷的舌尖美味呈现。这样一个美味的棒棒鸡就呈现在我们的面前,可以供食客享用了。整个制作过程都是手工制作没有添加的防腐剂,所以在健康的基础上是追求健康的,消费者吃着也会是比较放心的。
 
  棒棒鸡的制作过程并不难,不过有很多东西都是需要注意的!如果你想品尝正宗的乐山棒棒鸡,可以来蜀香蜀味,作为棒棒鸡合作行业的大品牌,专业的制作技术和正宗的秘制配方,让你享受经典美食的魅力!

      本篇文章手机端地址:乐山棒棒鸡哪家好吃 制作方法是什么?