Brand center
在四川有人特好美食,经过长期的钻研和汤料搭配实践,烹制的鸡肉味道上佳,秘制汤与红油飘香,让人垂涎欲滴!但由于生产力落后,鸡肉只有逢年过节才能吃上一次,有人想出妙招,把整只鸡切成很多薄片,按片销售。为了每一片的大小,宰切时,一人持刀一人持棒,配合默契。木棒敲击刀背时,发出的声音随力量轻重而变化,抑扬顿挫,自成节奏,给人以聆听乐曲般的感觉,故名“棒棒鸡“。
 
2005年,创始人宿大师拜访了廖记第五代传人,斥重金购买正宗棒棒鸡秘方。并请到寥记第六代大弟子坐镇合肥总部。十余年间,结合华东风味,经过不断的实验,两次成功改良,从此赋予了棒棒鸡新的层次感及滋补价值,修成正果,是为:“蜀香蜀味棒棒鸡”!
 
我们的品牌理念一直是将传统技艺与年青群体喜好相结合。现今的年轻群体一方面追求的是更好的味道和口感,另一方面追求的是健康的生活与饮食方式。
 
为了找到到更好的味道和口感,蜀香蜀味做了大量的尝试和努力来寻找灵感。棒棒鸡从色泽鲜黄透亮的鸡汤中捞出,浇上四川秘制红油。不但没有破坏原本的麻、辣、酸、甜,还使得鸡的香味更加浓郁中和。口感软嫩滑爽,回味绵长。
历经十年沉淀,两次精心改良,蜀香蜀味棒棒鸡在华东地区已受到广大老饕们的一致认可。
 
我们一贯秉持以传统技艺为根,以创新为养分的品牌理念,同时充分迎合年轻群体的需求,全力打造符合现代饮食习惯的一线品牌!